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Molho de Tomate Perfumado

Já Fiz

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  1. Ingredientes
    - 2 kg de tomate tipo Débora
    - 4 talos grandes de salsão
    - 1 pimentão vermelho pequeno
    - 50 g de toucinho
    - 1 cebola média picada
    - 2 dentes de alho picados
    - manjericão
    - 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picada
    - 150 g de queijo tipo gorgonzola
    - orégano
    - sal
    - pimenta do reino
    - 3 folhas de louro

    Modo de Preparo
    Refogue a cebola, os dentes de alho e o toucinho picado. Junte os tomates picados sem sementes e os talos de salsão. Retire a pele do pimentão, pique e junte aos outros ingredientes. Coloque as folhas de louro, sal e a pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Retire e bata tudo no liquidificador. Coe. Retorne ao fogo agora colocando o manjericão, orégano a gosto, o queijo gorgonzola picado e as azeitonas. Cozinhe mexendo sempre por mais 10 minutos..
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