Início

Receitas

Molhos

Molho Holandês

Molho Holandês

vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

44 min

Porção

2 porções

Cifrão

Valor por porção

R$29,09

Informação nutricional

Valor nutricional

2,024,08 kcal

Ivi Fernandes

Receita enviada por Ivi Fernandes

Em 17/12/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Misture 1 colher de sopa de reducao (ou so vinagre 30 ml e0,5 g de pimenta em grao reduzidos). Junte agua ( 60 ml ao liquido reduzindo). Junte o liquido as gemas, bata sobre o banho maria até que as gemas comecem a endurecer, junte a manteiga aos pouco, batendo sem parar, tire o bowl e do banho e coloque pra controlar o calor excessivo ( nao deixe a agua do banho maria ferver) Junte o suco de limao e acerte o tempero a gosto com sal e pimenta. Se desejar coe em tecido fino.

  • 2. Molho mousseline : junte 1 parte de creme de leite batido fresco e 4 partes de molho holandes.

Logo Carrefour

Sobraram ingredientes?

Nós te ajudamos a encontrar novas receitas:

Selecione os ingredientes que sobraram:

Categorias Relacionadas
    Recomendamos pra você
    Comentários