Molho para macarronada
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.1) Em uma panela de 2,50 litros aproximadamente frite a carne em azeite de oliva até ficar bem frita
- 2.(para não queimar vá adicionando água quente de vez em quando durante a fritura);
- 3.2) Adicione a cebola e o alho à fritura e deixe dourar;
- 4.3) Adicione o extrato de tomate;
- 5.4) Mexa bem e deixe cozinhar por uns 3 minutos;
- 6.5) Adicione o purê de tomate;
- 7.6) Adione 3 xícaras de água (fria);
- 8.7) Adicione o leite, o orégano, o açúcar, as azeitonas picadas, o tablete de caldo de carne, as folhas de louro,
- 9.a cenoura picada e a erva-doce;
- 10.8) Acerte o sal;
- 11.9) Deixe cozinhar em fogo brando por cêrca de 1 hora com a panela meio tampada mexendo de vez em quando
- 12.(o molho vai engrossar);
- 13.10) Verifique se a carne está macia;
- 14.11) Retire do fogo e sirva com seu macarrão ou outra massa favorita com bastante queijo parmesão ralado.
por Jordano Lunardini Neto
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