Molho Vermelho

Ingredientes

• 1. Aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso em fogo médio.

• 2. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, até que as cebolas fiquem translúcidas.

• 3. Adicione a cenoura, a beterraba, a água, o orégano, a folha de louro, sal, manjericão e tampe a panela.

• 4. Deixe ferver.

• 5. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que os vegetais estejam bem macios.

• 6. Bata a mistura com um misturador vertical ou um misturador habitual e ajuste o tempero, se necessário.

• 7. Adicione a outra metade do manjericão picado e leve ou fogo por mais 5 minutos e sirva.