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Moqueca Baiana

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Deixe os camaroes e as ostras embebidos no suco de limao.
  2. 2.
    Reserve.
  3. 3.
    Esmague os demais temperos, mexa bem e leve ao fogo em panela de barro ou esmaltada refogando por 20 minutos.
  4. 4.
    Junte a panela, o azeite de dende e a carne do mar escolhida, mas sem o caldo de limao (so no fim, para nao amargar), mexendo devagar.
  5. 5.
    Retire do fogo e sirva na propria panela bem quente.
  6. 6.
    Sirva acompanhado de farinha de mandioca ou de arroz solto ou ligado.
Retirada do meu caderno.

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