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Moqueca de camarão

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. Tempere o camarão com sal e o suco de limão (eu gosto de usar pimenta do reino também) e reserve. Pique 2 tomates, 2 cebolas, meio pimentão e o alho. Corte em rodelas a cebola, o tomate e o pimentão restantes. Numa panela média ou frigideira grande aqueça o azeite de oliva e refogue os legumes picados por 10 minutos ou até ficarem macios. Junte o camarão temperado. Por cima, arrume o restante dos legumes em rodelas e polvilhe o coentro e a cebolinha verde. Regue com o azeite de dendê, tampe e cozinhe por mais 10 minutos. Retire a tampa e regue com o leite de côco. Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo e sirva.

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