Moqueca de Camarão Seco e Repolho

Ingredientes

• 1. Lave o repolho e corte em fatias medias.

• 2. Cozinhe no vapor al dente.

• 3. Arrume numa frigideira e reserve.

• 4. Refogue a cebola e o alho no azeite doce ate dourar, coloque os pimentões e o camarão seco por 3 minutos, junte os tomates, as pimentas, o extrato de tomate e o sal deixando por mais 3 minutos, adicione o leite de coco.

• 5. Mexa delicadamente e desligue o fogo.

• 6. Derrame este refogado por cima do repolho, sacudindo ligeiramente a frigideira para que o mesmo se incorpore ao repolho.

• 7. Deixe tomar gosto por 30 minutos.

• 8. Leve a frigideira ao fogo médio por 20 minutos.

• 9. Antes de desligar adicione o azeite de dendê, a cebolinha e o coentro.

• 10. Sirva com arroz branco e farofa.