Moqueca de Peixe

Ingredientes (11)

• 1 colher (sopa) de coentro
• 4 postas de cação de 100 gramas cada
• 4 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 2 unidades de tomate cortado em rodelas
• 2 unidades de cebola cortadas em rodelas
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta vermelho
• sal a gosto
• 12 xícara de (chá) de leite de coco light

Como Fazer

1. 1.
   Em uma frigideira grande aqueça o azeite.
2. 2.
   Em camadas, coloque os demais ingredientes - exceto o leite de coco - distribuindo o sal igualmente pelas camadas.
3. 3.
   Tampe e cozinhe em fogo baixo, sem mexer por 10 minutos.
4. 4.
   Retire a tampa, regue com o leite de coco e cozinhe por mais 10 minutos.
5. 5.
   Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.