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Moqueca de peixe

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    1- Tempere o peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta do reino.
  2. 2.
    2- Em um refratário fundo, acomode em camadas as postas de peixe, as rodelas de cebola, de pimentão e de tomate.
  3. 3.
    3- Tampe e leve ao microondas por 18 a 20 minutos na potência 10, mexendo cuidadosamente na metade do tempo. Junte o leite de coco nos últimos 2 minutos.
  4. 4.
    4- Deixe em tempo de espera por 5 minutos.
  5. 5.
    Sirva com arroz branco.
  6. 6.
    Dica: Se preferir, substitua o badejo por garoupa ou cação. Os tomates podem ser substituídos por 6 colheres (sopa) de purê de tomate e o coentro por cheiro verde.

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