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Moqueca de Peixe

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Tempere o peixe com o sal, aji-no moto e a pimenta-do-reino, reserve.
  2. 2.
    Aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, até dourar, acrescente o tomate e os pimentões, mexendo para refogar. Coloque 1/4 de colpo d'água, sal e o aji-no moto, deixer ferver até encorporar os ingredientes, acrescente o azeite de dende e o leite de coco. Coloque então as postas de peixe, e sem mexer, cozinhe por aproximadamente 05 minutos, polvilhe a salsa ou o coentro e tampe a panela.
  3. 3.
    Sirva com arroz branco e pirão.
  4. 4.
    Obs: Se optar por fazer esta receita em uma panela de barro, não se esqueça que a água a ser acrescentada deverá estar quente para não prejudicar a panela.

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