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Moqueca de Siri

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Moqueca de siri, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Moqueca de siri que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. No Nordeste, a moqueca é preparada com `siri mole` e não com carne de siri catada, mas você pode usar esse ingrediente.

    Moqueca de Siri

    - 1/2 quilo de carne de siri congelada
    - 1/2 xícara de chá de azeite para refogar
    - 1 cebola grande fatiada
    - 1 ou 2 dentes de alho grandes (depende de seu gosto)
    - 1 pimentão vermelho cortado em rodelas finas (se não gostar, não use)
    - 1/2 caixa de purê de tomate
    - 1 vidro de leite de coco
    - 2 ou 3 colheres de sopa de dendê (se e quanto gostar)
    - sal e pimenta a gosto
    - coentro a gosto

    Cate a carne de siri, para evitar pedacinhos de osso. Coloque uma panela no fogo, aqueça o azeite e junte o pimentão. Refogue alguns minutos, junte a cebola e o alho e refogue até a cebola ter dado uma murchada. Acrescente a carne de siri e refogue bem. Junte o purê de tomate. Acerte o sal e tempere com pimenta. Coloque o leite de coco e deixe ferver até que o sabor do siri tenha passado para o molho (uns 10 minutos). Acrescente o dendê, mexa bem. Junte o coentro e desligue o fogo. Sirva com arroz branco..
CyberCook
por   CyberCook
Prato para refeições

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