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Moqueca de Surubim com Pirão

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    Primeiro, frite o alho no azeite. Coloque o tomate. Depois a cebola, o pimentão, um pouco do açafrão e o extrato de tomate. Coloque um pouco de água e deixe o molho cozinhar. Depois de cozido, coloque o leite de coco e deixe ferver novamente. Coloque os files de surubim e deixe cozinhar.
  2. 2.
    Está pronto! Com o próprio molho da moqueca é possível fazer um pirão. Coloque duas conchas do molho numa panela, misture a farinha de mandioca e deixe cozinhar um pouco. Os pratos podem ser enfeitados com rodelas de tomate, de pimentão, cebola e cebolinha picada. Bom apetite.

Por: João Sena

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