Moqueca light

Moqueca de Peixe Light

• 1. Lave o peixe com limão e tempere com sal e alho

• 2. Arrume numa assadeira e leve ao forno para assar

• 3. À parte, faça um molho

• 4. Pegue o tomate e a cebola cortados em cubos e junte com o cheiro verde picado, o azeite de dendê e o leite de coco light.

• 5. Cozinhe por 15 minutos e regue por cima do peixe assado

• 1. Cozinhe a abóbora em 5 copos de água

• 2. Bata no liquidificador com a mesma água

• 3. Misture a farinha e leve ao fogo para ir cozinhando

• 4. Bata no liquidificador o restante dos temperos e adicione à mistura deixando cozinhar sempre em fogo baixo até que seja formada uma massa bem consistente

• 5. Desligue o fogo e misture o leite de coco e o dendê