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Mousse de Ameixa

Já Fiz

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Ingredientes (7)



Como Fazer

  1. 1.
    Deixe as ameixas de molho na água por duas horas, leve ao fogo e deixe cozinhar até o volume dágua ficar pela metade.
  2. 2.
    Coe e reserve as ameixas.
  3. 3.
    Dissolva a gelatina na água quente e coe.
  4. 4.
    Tire os caroços das ameixas.
  5. 5.
    Bata ligeiramente (ligue e desligue) as ameixas no liqüidificador com a água e a gelatina.
  6. 6.
    Coloque o leite condensado, as 3 gemas, a mistura de ameixas e o contreau, na batedeira e bata por aproximadamente 3 minutos.
  7. 7.
    Coloque o creme de leite e por último as claras em neve, sem bater muito.
  8. 8.
    Sirva em taças individuais e por na geladeira até ficar firme.
Já Fiz

Rendimento: 1 porção

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