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Mousse de Carne-Seca com Abóbora

Já Fiz

Ingredientes (7)

Como Fazer

  1. Deixe a carne seca de molho na água, por 24 horas trocando-a de vez em quando. Passe a carne seca e a maionese no processador, retire e misture levemente com o chantilly, a abóbora, a pimenta, o coentro e as folhas de gelatinas já amolecidas e tempere com sal a gosto. Besunte uma forma de anel com azeite e coloque o preparado da mousse. Leve para gelar e desenforme.

Por: Chef Otávio
Rendimento: 8 porções

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