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Mousse de Chocolate tipo Trufa

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. 1.
    -Misture as claras com o açúcar, numa panela em fogo baixo, mexendo sempre por 3 minutos.
  2. 2.
    !!Importante!!: Não deixe que as claras cozinhem.
  3. 3.
    Retire do fogo e bata na batedeira por 5 minutos, até obter consistência; reserve.
  4. 4.
    Em banho-maria misture o creme de leite, o chocolate e o rum até ficar homogênio, em fogo médio.
  5. 5.
    A parte, dissolva a gelatina em 2 colheres de água em banho maria, e junte ao restante da mistura.
  6. 6.
    Tire do fogo.
  7. 7.
    Adicione as claras reservadas ao creme de chocolate e misture.
  8. 8.
    Coloque em taças e leve a geladeira por 3 horas.

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