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Mousse de Limão com Champanhe

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Ingredientes (7)



Preparo

  • 1. Bata as 5 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar, em banho-maria até obter uma gemada esbranquiçada.
  • 2. Misture o suco de limão e retire do banho-maria.
  • 3. Continue batendo até esfriar. Dissolva a gelatina em água.
  • 4. Junte a gelatina dissolvida, o champagne e o creme de leite na gemada.
  • 5. Misture bem. Bata as 5 claras em neve.
  • 6. Misture, delicadamente, à mistura de gemas.
  • 7. Sirva em taças individuais e leve a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Tempo de preparo:
Rendimento: 12 porções

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