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Mousse de Limão com Champanhe

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Bata as 5 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar, em banho-maria até obter uma gemada esbranquiçada.
  2. 2.
    Misture o suco de limão e retire do banho-maria.
  3. 3.
    Continue batendo até esfriar. Dissolva a gelatina em água.
  4. 4.
    Junte a gelatina dissolvida, o champagne e o creme de leite na gemada.
  5. 5.
    Misture bem. Bata as 5 claras em neve.
  6. 6.
    Misture, delicadamente, à mistura de gemas.
  7. 7.
    Sirva em taças individuais e leve a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Rendimento: 12 porções

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