mousse de maracuja

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    bater asclaras em neve
  2. 2.
    dissolver a gelatina na metade do suco
  3. 3.
    misturar os ingridientes
  4. 4.
    envolver as claras em neve bem devagar
  5. 5.
    calda
  6. 6.
    levar ao fogo o açucar e a agua
  7. 7.
    deixar dar ponto de fio fino(coloque uma colher de pau na calda e retire, observe o ultimo pingo da calda na colher, ele deve ofrercer uma certa resistência para cair)
  8. 8.
    coloque o maracuja fruta, deixar esfriar e colocar sobre a mousse na hora de servir

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