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Mousse de Presunto

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Dissolva a gelatina no leite e leve ao microondas para aquecer por 30 segundos. Misture ao caldo de frango. Reserve.
  2. 2.
    Em uma tigela bata as gemas com o sal, a mostarda e o molho de pimenta. Leve ao microondas por 2 minutos na potência média, mexendo na metade do tempo. Aguarde esfriar. Misture as gemas com a mistura de gelatina reservada. Acrescente o presunto, a cebola, o vinagre, a maionese e o creme de leite. Misture bem. Unte com óleo uma fôrma refratária e despeje a mistura. Leve à geladeira até firmar. Retire, desenforme e decore com folhinhas de salsinha ou manjericão.

Rendimento: 8 porções

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