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Mousse de Queijo e Legumes

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Mousse de queijo e legumes, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Mousse de queijo e legumes que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Como Fazer

  1. 1.
    Amoleça a gelatina numa panela pequena, com a agua e o suco de limao.
  2. 2.
    No processador de alimentos ou liquidificador, coloque o queijo cremoso, a ricota e a maionese, bata ate ficar homogenea.
  3. 3.
    Passe a mistura para uma tigela e junte o salsao, a cenoura e as nozes.
  4. 4.
    Misture bem.
  5. 5.
    Leve a gelatina ao fogo baixo em banho maria.
  6. 6.
    Cozinhe mexendo sempre ate derreter.
  7. 7.
    Tire do fogo, acrescente a mistura de queijos e mexa bem.
  8. 8.
    Tempere com sal e pimenta.
  9. 9.
    Bata o creme de leite ate ficar bem firme.
  10. 10.
    Despeje na mistura e com uma espatula fazendo movimentos de baixo para cima.
  11. 11.
    Unte com oleo uma forma com furo no centro com 22cm de diametro.
  12. 12.
    Despeje a mistura na forma e cubra.
  13. 13.
    Deixe na geladeira por cerca de 4 a 6 horas, ate ficar firme.
  14. 14.
    Rendimento: 16 porçoes.
  15. 15.
    Dica:
  16. 16.
    Para acentuar sabor, substitua a ricota por queijo gorgonzola.
Miriam Antraco de Lima
por   Miriam Antraco de Lima
Prato para refeições

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