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Muffin de Banana com Aveia

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  1. Ingredientes
    - 3 bananas nanica em rodelas
    - 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
    - 1/2 xícara (chá) de óleo
    - 1 ovo
    - 1 1/2 xícara (chá) de aveia
    - 2 colher (chá) de fermento em pó
    - 1 1/2 colher (chá) de farinha de trigo
    - 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
    - 1/2 xícara (chá) de uva-passa

    Modo de Preparo
    Bata as bananas, o açúcar mascavo, o óleo e o ovo e reserve. Acrescente à esta mistura a aveia, o fermento e a farinha, misturando suavemente com uma colher. Por último, acrescente as nozes e as passas. Asse em forminhas grandes de empada untadas, e leve ao forno pré-aquecido a (180ºC) por 20 a 30 minutos (faça o teste do palito de dente).
    Sugestão: substitua a banana por maçã, e acrescente canela, ou açúcar por achocolatado em pó. Asse em assadeira quadrada para quem não possui forminhas..

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