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Músculo ao Molho Preto com Polenta

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Músculo ao molho preto com polenta, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Músculo ao molho preto com polenta que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes


    - 1 k de músculo
    - 2 colheres (sopa) de açúcar
    - 3 colheres (sopa) de óleo
    - 1 cebola picada
    - alho, sal, pimenta do reino, folha de louro, 1 tomate picado e 1 colher (sopa) de vinagre a gosto


    Modo de Preparo
    Corte o músculo em pedaços e tempere com o alho, sal, pimenta do reino, o tomate, o louro o vinagre e deixe tomar gosto nessa mistura. Coloque no fogo uma panela de pressão; aqueça o óleo e deixe esquentar; coloque o açúcar e vá mexendo até que ele fique bem escuro mas não queimado pois o gosto fica amargo. Nesse momento adicione a carne com todos os temperos e mexa bem para pegar a cor escura. Deixe um pouco com a panela sem tampa, depois acrescente um pouco de água e tampe a panela. Deixe cozinhar até que a carne fique macia. O sabor é delicioso e a cor fica maravilhosa. A seguir, faça uma polenta simples com, o fubá, água e sal. Deixe engrossar como você gostar (eu prefiro mais firme.) sirva então...acompanhado de uma salada verde..
iliane brasileiro da silva
por   iliane brasileiro da silva
Prato para refeições

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