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Músculo Arrumado

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  1. Ingredientes
    - 1 kg de músculo bovino
    - 1 cebola cortada em meia lua
    - 1 dente de alho
    - 100 g de manteiga
    - coentro e cebolinha picada
    - 300 g de abóbora ou moranga
    - sal e pimenta a gosto

    Modo de Preparo
    Limpe o músculo dê uma leve furada com a ponta da faca, tempere com sal pimenta e leve para cozinhar em uma panela com água 1 dente de alho e um toque de vinho branco. Tampe a panela de pressão e cozinhe até ficar bem macia por uns 30 minutos. A seguir, deixe a carne esfriar e desfie. Derreta a manteiga, refogue a cebola e acrescente a abóbora ralada (grosso), coentro, cebolinha, sal e a carne desfiada. Sirva com farofa e arroz branco..

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