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Carnes

Músculo Cuba Libre

Músculo Cuba Libre

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

44 min

Porção

2 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,00

Informação nutricional

Valor nutricional

557,48 kcal

gabriela santos

Receita enviada por gabriela santos

Em 04/05/2012

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. 1 - Tempere ½ kg de músculo cortado em medalhão (com +/- 10 cm de altura) com alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto.

  • 2. 2 - Com 4 pedaços de barbante com 20 cm cada, amarre toda a borda de cada medalhão para que mantenham o formato redondo. Empane na farinha de trigo e depois retire o excesso.

  • 3. 3 - Numa panela de pressão doure os medalhões de músculo dos dois lados (de 8 a 10 minutos).

  • 4. 4 - Depois com uma concha com 1/3 xícara (chá) de rum ateie fogo e despeje COM CUIDADO na panela de pressão para flambar os medalhões.

  • 5. 5 - Assim que o fogo apagar adicione 1 lata de refrigerante escuro (350 ml), suco de 1 limão e sal a gosto, tampe a panela e quando pegar pressão conte 30 minutos. Desligue o fogo e retire a pressão da panela. Retire a carne e sirva em seguida com arroz.

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