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Mousse de Chocolate com gengibre

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Derreta o chocolate em banho-maria.
  2. 2.
    Junte a casca de limão e reserve.
  3. 3.
    Numa outra panela ferva o leite com o creme de leite e o gengibre.Despeje sobre o chocolate derretido, junte a manteiga derretida e misture bem.
  4. 4.
    Bata as claras com o açúcar até ficarem bem firmes. Acrescente as gemas e misture delicadamente, em movimentos de baixo para cima, procurando manter o volume. Adicione um pouco dessa mistura ao chocolate, misture energicamente e acrescente o restante misturando delicadamente com o batedor de arame.
  5. 5.
    Distribua o creme obtido por 8 taças e leve à geladeira até ficar firme.

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