Mousse de Palmito
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque a gelatina em uma xícara grande e junte 5 colheres (sopa) de água.
2. Deixe descansar por 5 minutos.
3. Em seguida, coloque a xícara com a gelatina em uma panela com água e leve ao fogo em banho-maria, até dissolver completamente.
4. Deixe esfriar.
5. Coloque no liquidificador a gelatina dissolvida, o palmito, o creme de leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino e bata bem até o creme ficar homogêneo.
6. Retire a mistura e coloque em uma tigela.
7. Bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente ao creme.
8. Despeje a musse em uma fôrma de bolo inglês (capacidade para 1 e 1/2 litro) e leve à geladeira por 2 horas, ou até que fique firme.
9. Desenforme e decore com pimenta-rosa.
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