Nhoque à Romana do Fred

Ingredientes

• 1. Em uma panela, junte o leite, a semolina e a água.

• 2. Misture bem e leve ao fogo mexendo sempre.

• 3. Quando começar engrossar (após cerca de 10 minutos), junte as gemas e o parmesão.

• 4. Mexa bem.

• 5. Junte a manteiga, corrija o sal e mexa por mais alguns minutos.

• 6. Retire do fogo e despeje em uma forma baixa untada (a mistura fica cremosa).

• 7. Deixe na geladeira por 6 horas, para firmar.

• 8. Corte no formato desejado e doure na manteiga.

• 9. Sirva com frango caipira ou molho de sua preferência.