Nhoque com Iogurte

Ingredientes

• 1. Numa panela em fogo médio ferva a água.

• 2. Adicione as batatas, o iogurte, o caldo de legumes, a margarina e o sal.

• 3. Mexa bem e incorpore o ovo e a farinha de trigo.

• 4. Mexa bem até cozinhar a massa e ela se soltar da panela (igual massa de coxinha).

• 5. Retire a massa e coloque numa nhoqueira ou sobre uma superfície lisa, enrole e corte.

• 6. Num refratário com um pouco de molho, vá colocando os nhoques conforme for fazendo.

• 7. Depois coloque queijo provolone ralado a gosto e leve ao forno para gratinar por 8 a 10 minutos até que o queijo esteja derretido.

• 8. Molho branco numa panela em fogo médio derreta a manteiga e doure o alho.

• 9. Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente.

• 10. Incorpore o leite e mexa bem até obter uma consistência de molho.

• 11. Retire do fogo e adicione o requeijão e o sal.

• 12. Misture bem.

• 13. Coloque o molho num refratário e o nhoque por cima.