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Nhoque de Batata Doce Funcional

Já Fiz

Ingredientes (6)

Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe a batata sem casca por 25 minutos.
  2. 2.
    Quando estiverem cozidas, retire a água e amasse-as bem enquanto ainda estiverem quente e reserve.
  3. 3.
    Em uma superfície limpa e lisa coloque o purê e acrescente os outros ingredientes com cuidado.
  4. 4.
    Amasse até obter uma massa homogênea e elástica.
  5. 5.
    Divida em porções e role cada uma até obter um cordão da espessura desejada.
  6. 6.
    Corte-os em pedaços de mais ou menos 2 cm.
  7. 7.
    Em uma panela coloque água para ferver, salgue a gosto e vá adicionando os nhoques aos poucos.
Quando os nhoques subirem a superfície, significa que estão cozidos. Crédito da receita: Rubimara Graf Graefling

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 4 porções

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