Nozes Vidradas
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20 min
10 porções
Valor nutricional
301,07 kcal
Ingredientes
Calda
Como Fazer
1. Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água.
2. Deixe esfriar um pouco e junte a manteiga.
3. Depois de bem frio, acrescente as gemas e as nozes moídas.
4. Leve ao fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até o ponto de enrolar.
5. Espere esfriar e faça pequenas bolas, aplicando meia noz a cada uma delas.
Calda
1. Faça à parte uma calda em ponto de quebrar, com o açúcar, a água e o caldo de meio limão.
2. Experimente a calda em 1 xícara (chá) de água fria.
3. Quando estalar, estará no ponto de quebrar.
4. Mergulhe ligeiramente as nozes na calda e ponha-as sobre uma pedra (mármore) untada com manteiga.
5. Arrume em caixinhas de papel.
6. Dica: São excelentes para festas.
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