O Verdadeiro Cheesecake

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Ingredientes (1)

Preparo

  1. O Verdadeiro Cheesecake Ingredientes Massa - 150 g bolacha maisena - 3 colheres (sopa) bem cheias de margarina - 2 colheres (sopa) rasas de achocolatado em pó Recheio - 300 g ricota passada na peneira - 230 g de creamcheese - 1 xícara (chá) de açúcar - 1 lata de creme de leite - 12 g gelatina em pó sem sabor - 1/3 de xícara (chá) de água - 2 claras em neve Cobertura - 6 colheres (sopa) de geléia de sua preferência - 3 colheres (sopa) de água Modo de Preparo Para a base, triture muito bem a bolacha e misture com a margarina e o achocolatado. Forre o fundo de uma assadeira de fundo falso (25 cm de diâmetro) e leve para assar por 10 minutos. Deixar esfriar. Para o recheio, bata na batedeira a ricota, o creamcheese e o açúcar muito bem. Acrescente o creme de leite e bata mais um pouco. Com uma colher, misture esse creme com a gelatina em pó, previamente dissolvida no 1/3 xícara (chá) de água. Por último, incorpore as claras suavemente. Despeje o creme sobre a base e leve para gelar por 4 horas. Desenformar e cubra com a geléia bem dissolvida na água..

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