Omelete de Ervas Recheada com Champignon
sem lactose·sem glúten·
A omelete de ervas é um clássico da culinária. Aqui, para aproveitarmos a oportunidade, nós a apresentaremos também recheada, para melhor mostrarmos as duas técnicas, isto é, como fazer a omelete simples e a recheada.
Porção
1
Preparo
0h0
Quer preço e análise nutricional nessa receita?
Receitas com informação nutricional e preço
Rosca de Pizza
Cyber Cook
Omelete de Ervas Recheada com Champignon
CyberCook
Fritada Espanhola
Shelly Rodrigues Da Silva
Omelete
Ana Jacqueline Bastos
Rocambole suflê Gratinado
wellington santos miranda
Ingredientes
Compre os ingredientes no
Como Fazer
- 1.Aqueça uma frigideira ou panela pequena, coloque a manteiga e refogue ligeiramente os champignons fatiados.
- 2.Coloque sal, se necessário e reserve.
- 3.Bata os ovos, com o auxílio de um garfo para que se misturem bem as claras e as gemas.
- 4.Acrescente sal, pimenta e as ervas picadas. Misture bem.
- 5.Coloque a frigideira no fogo.
- 6.Junte a manteiga ou margarina e deixe que derreta.
- 7.Quando a manteiga parar de espumar, despeje a mistura de ovos de uma vez.
- 8.Deixe que cozinhe um pouco.
- 9.Já com a omelete meio firme, levante as bordas para que o ovo ainda líquido do centro desça, alcançando o fundo da frigideira ou incline-a para obter esse mesmo efeito.
- 10.Com a parte superior ainda úmida, mas sem poças de ovo, distribua o recheio no centro.
- 11.Cubra com as fatias de queijo, salpique parmesão ralado. Desligue o fogo.
- 12.Incline a frigideira, dando-lhes batidinhas no cabo para que a omelete escorregue para o prato.
- 13.Quando notar que metade dela está sobre o prato, deixe cair a que resta, sobre a que já está acomodada, dobrando a omelete exatamente ao meio, com cuidado.
- 14.Esta operação tem que ser relativamente rápida para que o próprio calor da omelete derreta o queijo.