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Omelete Mousseline

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. 1.
    A diferença nesse tipo de receita está no método.
  2. 2.
    Primeiro, as gemas batidas são temperadas com sal e pimenta, misturadas com uma colher de sopa de creme de leite e em seguida às claras em neve.
  3. 3.
    Na frigideira dá a impressão que a mistura vai transbordar.
  4. 4.
    Puxe uma boa quantidade, com uma espátula, para o centro da frigideira.
  5. 5.
    Só pare quando a massa tiver alguma consistência.
  6. 6.
    Recheie quase pronto.

Rendimento: 1 porção

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