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Omelete Vegetariano

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  1. Ingredientes
    - 3 ovos
    - 1/2 berinjela picada
    - 1 abobrinha picada
    - 1 cebola picada
    - 2 tomates pelados
    - 1 limão
    - orégano
    - azeite
    - salsa e sal a gosto

    Modo de Preparo
    Descasque a berinjela pique e coloque na água com um pouco de vinagre. Aqueça o azeite refogue a cebola e acrescente as abobrinhas, as berinjelas picadas, sal, orégano e a polpa de tomate. À parte bata os ovos e junte o refogado. Aqueça uma frigideira grande coloque azeite e prepare o omelete..

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Chef Allan