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Ovos ao Purgatório


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  1. Ingredientes
    - 8 ovos
    - 200 g bacon fatiado
    - 200 g lingüiça de porco em pedaços pequenos
    - 200 g salsicha em pedaços pequenos
    - 1 lata tomate pelado
    - 1 caixa molho de tomate peneirado
    - 1 lata ervilhas
    - 50 g queijo parmesão ralado
    - 2 colheres (sopa) de óleo
    - 10 folhas de manjericão
    - 1 xícara (chá) de água
    - sal

    Modo de Preparo
    Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e coloque o bacon e a lingüiça para fritar. Depois de fritos, retire o excesso de óleo. Coloque o tomate, o molho, o manjericão, a água e a salsicha para cozinhar. Quebre os ovos em cima do molho sem quebrar as gemas.Ponha o sal.Quando os ovos estiverem prontos acrescente as ervilhas.Depois de desligar o fogo ,espalhe o queijo ralado por cima do molho. Sirva com pão e arroz branco..

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