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Ovos Moles Queimados de Beira

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Ingredientes (3)



Preparo

  1. 1.
    Leve o açúcar ao fogo para dourar.
  2. 2.
    Quando caramelizar, retire do fogo e junte a água.
  3. 3.
    Volte ao fogo para dissolver o açúcar, a essa altura empedrado.
  4. 4.
    Deixe amornar.
  5. 5.
    Misture as gemas batidas levemente e volte ao fogo baixo, mexendo apenas de um lado para outro, sem movimentos circulares, até engrossar.
  6. 6.
    Sirva em tacinhas.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções

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Comentários (1)

marina motta salles

MINHA MÃE FAZIA ESTE DOCE E É UMA DELICIA. NÃO TENHO CERTEZA, MAS ELA PUNHA LEITE , EM VEZ DE AGUA.

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