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Paella Amazônica

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Ingredientes (15)



Preparo

  1. 1.
    Numa paelleira (35 cm X 4 cm) em fogo médio com um fio de azeite (reserve o restante), coloque os pedaços de peixes para dourar dos dois lados. Reserve.
  2. 2.
    Na mesma paelleira, frite bacon processado com banha de porco e depois doure alho picado.
  3. 3.
    Quando estiver dourado, coloque cebola picada, tomates cortados em cubinhos e pimentão vermelho cortado em rodelas. Junte os peixes (já dourados). Depois de refogados, coloque cheiro verde picado, açafrão em pó e caldo de camarão esfarelado.
  4. 4.
    Adicione arroz cozido, mexa com o garfo, com muito cuidado.
  5. 5.
    Enfeite com ervilhas frescas e sirva a seguir.
  6. 6.
    Rendimento: 6 porções

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