logomarca cybercook

Paella de Lulas e Camarões

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

  1. Ingredientes
    - 4 xícaras (chá) de arroz
    - 800 g de lulas médias limpas em rodelas e com as perninhas
    - 800 g de camarões médios descascados (separe as cascas e as cabeças, pois serão usados)
    - 1 cebola grande picada
    - 1 pimentão vermelho sem pele
    - 250 g de ervilha
    - 5 tomates médios maduros, sem pele e sem sementes picados
    - 3 colheres (sopa) de salsinha picada
    - açafrão, páprica doce, sal e pimenta-do-reino a gosto
    - 150 ml de azeite
    - caldo de galinha
    - 1/2 copo de vinho branco
    - cheiro verde picado

    Modo de Preparo
    Coloque as cascas e cabeças dos camarões com algumas rodelas de lulas em 1 L de água e 1/2 caldo de galinha, o vinho branco, 1 1/2 cebola cortada grosseiramente e o cheiro verde. Faça um caldo, cozinhando por cerca de 1/2 hora. No final, coe. Separe 2/3 do pimentão e pique em quadradinhos pequenos e o restante, corte em tiras. Numa frigideira, coloque o azeite, aqueça e frite rapidamente as rodelas e as perninhas das lulas. Retire da frigideira e reserve. Faça o mesmo com os camarões e reserve. No mesmo azeite, refogue a cebola. Depois de bem refogada, acrescente o tomate e o pimentão picado, e só quando estiver tudo refogado, coloque o arroz previamente lavado. Misture bem. Cubra o arroz com o caldo deixando 1/2 xícara (chá) de caldo, para dissolver o açafrão e a páprica. Dissolva e junte a mistura. Depois de 10 minutos, acrescente as lulas e os camarões, a ervilha e a salsinha e deixe acabar o cozimento do arroz. Se necessário, vá acrescentando água quente para que o arroz cozinhe bem. Sirva em prato quente enfeitado com tiras de pimentão e salsinha picada.
    Rendimento - 10 porções..

Vídeo recomendado

Você pode gostar...

Receita de Bolo de chocolate

Receita de Bolo de chocolate

Por Vania Justino Santos

Bolo de Chocolate Simples

Bolo de Chocolate Simples

Por Cristina Souza Pizarro

Bolo de Fubá

Bolo de Fubá

Por Minas Kuyumjian Neto

Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura

Por Janaine Pina Góes

Pão Caseiro

Pão Caseiro

Por ristina vitoria silva

⁠⁠⁠⁠

Comentários (0)