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Paella na Frigideira

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Paella na frigideira, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Paella na frigideira que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 1 kg de frango em pedaços (passarinho)
    - 500 g de arroz de grão médio
    - 250 g de vagens manteiga
    - 1/2 pimentão verde
    - 1/2 pimentão vermelho
    - 1 tomate picado
    - 150 ml de azeite de oliva
    - 1 envelope de açafrão
    - 1 colher (chá) de páprica doce
    - 1 dente de alho picado
    - 1 colher (sopa) de salsa picada
    - sal
    - 2 L de água
    - 1 Paella de 45 cm de diâmetro

    Modo de Preparo
    Limpe e corte as vagens em pedaços de 10 cm, aproximadamente. Corte os pimentões a quadro de 4 cm. Salgue o frango. Salgue os miúdos. Aqueça o azeite na Paella. Coloque os miúdos e refogue. Tire o fígado e reserve. Coloque o frango. Deixe dourar bem. Adicione as vagens. Refogue por 5 minutos. Adicione o alho e a salsa. Adicione rapidamente o tomate, por cima adicione a páprica. Mexa rapidamente para não queimar. Adicione o fígado reservado. Adicione água. Em fogo forte, deixe cozinhar por 20 minutos. Adicione o açafrão. Corrija de sal. Adicione o arroz em cruz. Deixe cozinhar até o arroz aparecer. Cozinhe até secar (aproximadamente 15 minutos). Decore com tiras de pimentão vermelho sem pele (opcional)..
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo
Prato para refeições

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