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Pãezinhos de cebola para lanche

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Numa tigela por o fermento esfarelado,
  2. 2.
    por o açúcar, mexer
  3. 3.
    amassar, dissolver,
  4. 4.
    por o sal, por o ovo, a manteiga, misturar
  5. 5.
    por a água fria, o leite em pó, misturar
  6. 6.
    por a farinha de trigo aos poucos,
  7. 7.
    amassar a massa com as mãos, virando de fora para dentro
  8. 8.
    "A cebola poderá ser normal,
  9. 9.
    mas tem que secar a cebola, antes de colocar na receita
  10. 10.
    Picar, por na peneira,
  11. 11.
    depois, num pano limpinho, secar"
  12. 12.
    A massa deve ficar bem macia
  13. 13.
    se precisar acrescenta mais farinha, sovar
  14. 14.
    "Faça um teste com um pedacinho de massa,
  15. 15.
    qdo puxar, não deverá quebrar"
  16. 16.
    "Não se deve lavar as mãos enquanto estiver sovando a massa"
  17. 17.
    "poderá substituir o recheio, por um outro, moído"
  18. 18.
    Recheio:
  19. 19.
    Numa tigela por a manteiga, a cebola picada miúdo, o queijo ralado, e o cheiro verde,
  20. 20.
    mexer, misturar.
  21. 21.
    "A massa precisa descansar mais ou menos 30 min"
  22. 22.
    Dividir a massa em 3 partes
  23. 23.
    Abrir com um rolo,
  24. 24.
    primeiro pelo comprimento
  25. 25.
    depois pela largura
  26. 26.
    Deixar comprido
  27. 27.
    Recher, enrolar
  28. 28.
    apertar para tirar ar de dentro
  29. 29.
    Numa assadeira jogar farinha de trigo,
  30. 30.
    cortar os pães mais ou menos 4 cm de compr, fazendo assim os pãezinhos
  31. 31.
    colocar na assadeira
  32. 32.
    Pincelar com gema batida
  33. 33.
    polvilhar com queijo ralado
  34. 34.
    forno preaquecido
  35. 35.
    Assar cerca de 25 minutos
  36. 36.
    Vai ficar dourado.

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Comentários (1)

Celia Regina

Fiz esse pão em 30/05/02, em 02/06/02, outras vezes, com outros recheios tbem, e ano passado em 27/02/08.A massa desse pão é maravilhosa, essa receita é uma delícia!!!!

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