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Pamonha

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liqüidificador,com a água. Juntamente. Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem. Coloque a massa na palha de milho e amarre Em uma panela grande ferva bem avá água, e colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água. Importante: a água deve realmente fervendo para receber aspamonhas, caso contrário elas vão se desfazer. Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira. Deixe esfriar em local bem fresco. Sirva com café e queijo ralado.
Prato típico das festas juninas, feito com um grosso caldo de milho verde, leite, manteiga, queijo de coalho ralado e sal. É uma espécie de bolo tendo como forma a palha das espigas do milho, cozido em água em água fervente.

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