Panetone

Ingredientes (11)

• 600 gr de farinha de trigo
• 100 gr de açúcar
• 100 gr de manteiga ou margarina
• 4 unidades de gema de ovo
• 50 gr de fermento biológico em pó
• 1/2 copo de água morna
• 3 gotas de essência de panettone
• 1 colher (café) de sal
• 200 gr de uva passa
• 200 gr de frutas cristalizadas
• 200 gr de chocolate ao leite em gotas

Como Fazer

1. 1.
   Coloque em uma vasilha, o fermento com açucar, e misture e aguarde por 15 minutos que o fermento se dissolverá.
2. 2.
   Em seguida acrescente os outros ingredientes, colocando as frutas cristalizadas e passas por último, e faça uma massa bem macia, se quiser sove um pouco em cima da bancada pra ficar bem macia.
3. 3.
   Deixe descansar por 20 minutos ou mais coberta com um pano para que ela comece a crescer .
4. 4.
   Em seguida faça os modelos, coloque em formas e deixe descansar novamente até quase dobrar de volume.
5. 5.
   Leve para assar numa assadeira se for usar formas descartaveis para não queimar o fundo. Forno a temperatura de 180graus,