Panga Gratinado

Ingredientes

• 1. Cortar o bacon em cubos e dourar na própria gordura, juntar a manteiga e derreter.

• 2. •Juntar o trigo e misturar bem, juntar o leite e mexer sempre, até ferver.

• 3. •Desligar, juntar o parmesão e ajustar o sal.

• 4. •Temperar o peixe com sal, suco de limão e pimenta. Reserve

• 5. •Descartar o líquido que se forma e colocar numa travessa refratária, cobrir com o molho e levar ao forno pré aquecido em 180 C, por 35 minutos, ou até que o peixe esteja firme e o molho gratinado.

• 6. Sugestão de acompanhamento: brócolis no vapor.