Panqueca Assada de Espinafre

Name: Panqueca Assada de Espinafre
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite de oliva 2 colheres (chá); Alho 2 dentes; Espinafre 1 maço; Sal a gosto; Farinha de trigo 1/2 xícara (chá); Gema de ovo 2 unidades; Clara de ovo 4 unidades; Queijo Ralado 2 colheres (sopa); Água Tônica 1/2 xícara (chá)

vegetariana

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Panqueca assada de espinafre, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Panqueca assada de espinafre que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

55 min

4 porções

Valor nutricional

179,06 kcal

Receita enviada por Cozinha Light

Em 01/11/2001

Ingredientes

2 colheres (chá) de azeite de oliva

2 dentes de alho amassado(s)

1 maço de espinafre cozido(s) e picado(s)

Sal a gosto

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 unidades de gema de ovo

4 unidades de clara de ovo em neve

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1/2 xícara (chá) de água tônica

Como Fazer

1. Numa panela, esquente o azeite e doure o alho levemente. Junte o espinafre e refogue. Reserve. Numa tigela, misture as gemas com a água tônica. Acrescente o espinafre refogado e a farinha de trigo. Misture bem. Em seguida, incorpore as claras em neve e tempere com sal à gosto. Despeje a mistura em um refratário levemente untado com azeite. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar até firmar.

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