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Panqueca com massa de crepe,com recheio de brócolis e requeijão e com molho bechamel

Já Fiz

Ingredientes (14)

Como Fazer

  1. 1.
    Primeiro.
  2. 2.
    cozinhe os 3 brócolis em uma panela coloque sal a gosto, depois de cozinhar tire toda água e amasse com um garfo e espere esfriar e reserve.
  3. 3.
    MASSA.
  4. 4.
    juntar a farinha os ovos e o leite, bater no liquidificador por 1 minuto.
  5. 5.
    Depois em uma frigideira própria para panqueca, vá pondo aos poucos o liquido e formando a massa para montar as panquecas, após terminar reserve as massas.
  6. 6.
    montagem.
  7. 7.
    Pegue o brócolis junto com o requeijão e misture bem em uma travessa, depois você pode pegar as massas pondo o recheio e modelando e pondo em refratário!!! assim que terminar de montar reserve.
  8. 8.
    Molho.
  9. 9.
    Em uma panela leve ao fogo a manteiga espere derreter, vá pondo aos poucos a farinha e vá mexendo com fuê ou um batedor de ovos, sem parar até formar uma massa, logo após vá pondo o leite e continue mexendo até toda aquela massa se dissolver em fogo baixo, depois que toda a massa se dissolver, você pode raspar um pouco de noz moscada, e veja se está bom de sal.
  10. 10.
    ETAPA FINAL.
  11. 11.
    Pegue o molho bechamel jogue por cima das panquecas no refratário e jogue a mussarela ralada sobre o molho, e leve para gratinar por 25 minutos em forno pré aquecido, retire do forno, e sirva.
25 minutos de forno. Crédito da receita: esta receita fizemos no curso de técnico de cozinha.

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