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Panqueca de Brócolis

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Em uma tigela, tempere a ricota com o sal e a pimenta.
  2. 2.
    Numa frigideira, aqueça a manteiga e refogue o palmito e o brócolis cozido al dente.
  3. 3.
    Tempere com mais sal e pimenta.
  4. 4.
    Sobre cada disco de panqueca, arrume o refogado de brócolis, a ricota e a rúcula.
  5. 5.
    Arrume em um refratário untado e cubra com o molho pronto.
  6. 6.
    Leve ao forno por 10 minutos, para aquecer.
  7. 7.
    Polvilhe com o queijo ralado.

Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 porções

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