Panqueca de Calabresa

1. 1.
   Bata todos os ingredientes no liquidificador, pela ordem.
2. 2.
   A massa não deve ficar muito líquida, nem muito espessa.
3. 3.
   Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque o azeite ou óleo.
4. 4.
   Jogue 1 concha da massa, frite os 2 lados e reserve.

Montagem

1. 1.
   Pegue os discos de panqueca e acrescente o recheio.
2. 2.
   (deixe sobrar um pouco do recheio para jogar por cima depois).
3. 3.
   Por cima das panquecas coloque as fatias do queijo de sua preferência e o restante do recheio que foi reservado.
4. 4.
   Salpique orégano por cima.
5. 5.
   Aqueça uns 3 minutos no microondas ou 10 minutos no forno pré-aquecido, para gratinar.

Recheio

1. 1.
   Coloque o azeite ou óleo e frite a cebola.
2. 2.
   Acrescente a calabresa e refogue bem.
3. 3.
   Misture o tomate e o caldo de carne e deixe refogar.
4. 4.
   Por último adicione o extrato ou molho de tomate.
5. 5.
   Deixe cozinhar um pouco.