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Panqueca de carne moída

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Ingredientes (15)



Preparo

  1. 1.
    Massa: Coloque no liquidificador: os ovos, o leite e o óleo, bata durante alguns minutos e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
  2. 2.
    Após colocar a farinha de trigo coloque sal a seu gosto.
  3. 3.
    A massa deve ficar pastosa, não muito grossa.
  4. 4.
    Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira.
  5. 5.
    Pegue uma concha para utilizar como medida.
  6. 6.
    Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira.
  7. 7.
    Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando da frigideira, quando toda a massa se soltar está no ponto de virar.
  8. 8.
    Cuidado para que a massa não fique grossa.
  9. 9.
    Recheio: Em fogo médio, doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne. Deixar a carne cozinhar e quando diminuir a água, tampe e deixe fritar por uns minutinhos.
  10. 10.
    Quando a carne soltar a água tampe a panela e deixe cozinhar até que a água diminua.
  11. 11.
    Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixa mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco.
  12. 12.
    Acrescente o extrato de tomate e tempere a gosto.
  13. 13.
    Deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  14. 14.
    Quando perceber que o molho está engrossando, desligue e deixe esfriar um pouco.
  15. 15.
    Acrescentar o creme de leite.
  16. 16.
    Lembrando que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode estrar todo o molho.

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