Panqueca de Frango
sem lactose·sem glúten·
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Porções
12
Preparo
0h30
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Ingredientes
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Recheio
Como Fazer
- 1.Bata os ingredientes no liquidificador
- 2.Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo
- 3.Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha
- 4.Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
- 5.Vire a panqueca deixando dourar o outro lado
- 6.Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada.
Recheio
- Aqueça o óleo e doure os pedaços de frango. Acrescente erva-doce , o caldo de galinha dissolvido, o curry e a pimenta-do-reino. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando até que o frango fique macio (mais ou menos 20 minutos). Retire os pedaços de frango da panela e desfie. Adicione a cebolinha verde e o caldo separadamente. Prepare as panquecas. Bata o leite, a farinha, os ovos e o tablete de caldo de galinha no liquidificador. Frite porções de massa numa frigideira untada com manteiga. Vire as panquecas para que dourem por igual. Em seguida, recheie com o frango desfiado e enrole. Arrume numa forma refratária e mantenha o local aquecido.
por Neia Rodrigues
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