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Panqueca fácil

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. 1.
    Bata no liquidificados todos os ingredientes, e vá acrescentando o trigo aos poucos, até ficar numa consistência cremosa.
  2. 2.
    Se a massa ficar muito grossa, acrescente mais um pouco de leite.
  3. 3.
    Numa panquequeira ou frigideira rasa (com teflon...não pode grudar), coloque um fio de óleo e deixe esquentar bem. Com uma concha, despeje a massa líquida e vá girando a panquequeira até espalhar bem. Deixe em fogo alto e vire quando estiver dourada. Doure do outro lado mais um pouco e reserve.
  4. 4.
    Faça a mesma coisa com o restante da massa, pode empilhar uma em cima da outra e reservar.
  5. 5.
    Escolha o recheio que preferir, coloque no meio e enrole, como um rocambole.
  6. 6.
    Coloque no forno com o molho de sua preferência, queijo parmesão e gratine por uns 10 minutos.
  7. 7.
    Sirva quente.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 12 porções

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